Группа Кухни мира
 Количество участников: 95 Категория группы: Страны | Отправляясь в путешествие, мы забываем про домашнюю еду и знакомимся с национальными кухнями разных стран. Некоторые блюда производят на нас неизгладимые впечатления и мы фотографируем их, стараемся запомнить из чего они приготовлены... Что то нам очень нравится и мы готовы это есть снова и снова, а какие-то блюда мы ни за что на свете ещё раз не закажем... В нашей группе мы и предлагаем делиться "зарубежным кулинарным" опытом. |
В группе 95 участников все
Новости и обсуждения группы Кухни мира
Кухни стран / Список для быстрого поиска рецептов
06.03.2013Просмотров: 813
А австралийская кухня австрийская кухня азербайджанская кухня американская кухня английская кухня армянская кухня Б белорусская кухня болгарская кухня бразильская кухня В венгерская кухня вьетнамская кухня Г греческая кухня грузинская кухня Е египетская кухня И индийская кухня испанская кухня итальянская кухня К кипрская кухня китайская кухня корейская кухня кубинская кухня М малайзийская кухня мексиканская кухня Н немецкая кухня норвежская кухня П перуанская ...
06.03.2013Просмотров: 813
А австралийская кухня австрийская кухня азербайджанская кухня американская кухня английская кухня армянская кухня Б белорусская кухня болгарская кухня бразильская кухня В венгерская кухня вьетнамская кухня Г греческая кухня грузинская кухня Е египетская кухня И индийская кухня испанская кухня итальянская кухня К кипрская кухня китайская кухня корейская кухня кубинская кухня М малайзийская кухня мексиканская кухня Н немецкая кухня норвежская кухня П перуанская ...
Конкурс "Страна Гурмания"
20.06.2012Просмотров: 1988, Количество комментариев: 183
КОНКУРС ЗАВЕРШЁН В стране Гурмания живёт народ, который очень любит поесть, и не просто поесть, а ощутить «вкус» культуры и традиций различных стран. Каждый раз отправляясь в новые путешествия жители страны Гурмании открывают для себя новые вкусы и сочетания продуктов, пробуют новые национальные блюда и напитки. Изумительная рыба и моллюски, лобстеры, крабы и устрицы с побережья северной Атлантики... Вкуснотища! Участвуйте в конкурсе, добавляйте красивые фотографии блюд, отведанных в поездке ...
20.06.2012Просмотров: 1988, Количество комментариев: 183
КОНКУРС ЗАВЕРШЁН В стране Гурмания живёт народ, который очень любит поесть, и не просто поесть, а ощутить «вкус» культуры и традиций различных стран. Каждый раз отправляясь в новые путешествия жители страны Гурмании открывают для себя новые вкусы и сочетания продуктов, пробуют новые национальные блюда и напитки. Изумительная рыба и моллюски, лобстеры, крабы и устрицы с побережья северной Атлантики... Вкуснотища! Участвуйте в конкурсе, добавляйте красивые фотографии блюд, отведанных в поездке ...
Кухни мира в картинках
18.06.2012Просмотров: 1737, Количество комментариев: 8
Еда в картинках Как добавить фото: 1) В заголовке пишите название блюда и в какой стране это фото сделано, 2) нажимаете на иконку "добавление фото" загружаете фото, 3) и нажимаете "Сохранить".
18.06.2012Просмотров: 1737, Количество комментариев: 8
Еда в картинках Как добавить фото: 1) В заголовке пишите название блюда и в какой стране это фото сделано, 2) нажимаете на иконку "добавление фото" загружаете фото, 3) и нажимаете "Сохранить".
Дни открытых винных погребов в Тоскане
05.05.2017Просмотров: 894
В разных уголках Тосканы в последние майские выходные 27 и 28 мая) пройдет 25-ый сезон «Дни открытых дверей в винных погребах», во время которых можно будет совершить экскурсии по винодельческим хозяйствам и винокурням, а также продегустировать вина, закусывая первоклассными продуктами местного производства, и посетить мероприятия, которые винокурни устраивают по своему усмотрению: музыкальные концерты, театральные спектакли и выставки. Проект организован бескорыстной no-profit организацией MTV-Movimento ...
05.05.2017Просмотров: 894
В разных уголках Тосканы в последние майские выходные 27 и 28 мая) пройдет 25-ый сезон «Дни открытых дверей в винных погребах», во время которых можно будет совершить экскурсии по винодельческим хозяйствам и винокурням, а также продегустировать вина, закусывая первоклассными продуктами местного производства, и посетить мероприятия, которые винокурни устраивают по своему усмотрению: музыкальные концерты, театральные спектакли и выставки. Проект организован бескорыстной no-profit организацией MTV-Movimento ...
Лакса-карнавал в Малайзии
24.05.2016Просмотров: 872
27 - 29 мая в Малайзии, на острове Лангкави (музейный комплекс Laman Padi) пройдет Лакса-карнавал. На этом кулинарном событии будут представлены блюда не только из Малайзии, но и из соседних стран. Местные и приглашенные повара представят на суд публики свою версию знаменитого супа лакса (острый суп с лапшой). Основными ингредиентами супа, помимо лапши, являются различные морепродукты – рыба, креветки, моллюски – хотя лакса может готовиться и с курицей. Существует большое количество региональных ...
24.05.2016Просмотров: 872
27 - 29 мая в Малайзии, на острове Лангкави (музейный комплекс Laman Padi) пройдет Лакса-карнавал. На этом кулинарном событии будут представлены блюда не только из Малайзии, но и из соседних стран. Местные и приглашенные повара представят на суд публики свою версию знаменитого супа лакса (острый суп с лапшой). Основными ингредиентами супа, помимо лапши, являются различные морепродукты – рыба, креветки, моллюски – хотя лакса может готовиться и с курицей. Существует большое количество региональных ...
Гастрономические привычки разных стран
06.05.2016Просмотров: 1413
У каждой страны есть собственный кулинарный почерк: США знамениты сочными бургерами, Германия – баварскими колбасками, Италия – разнообразием пиццы и пасты. Однако истинные гурманы знают, что в национальных кухнях существуют и необычные блюда, популярные в основном среди местных жителей и передающие истинный колорит. Эндрю Циммерн, телеведущий,ресторанный критик и гастрономический эксперт, путешествует по всему миру,пробует самые «странные» блюда и рассказывает о них в своем авторском шоу «Необычная ...
06.05.2016Просмотров: 1413
У каждой страны есть собственный кулинарный почерк: США знамениты сочными бургерами, Германия – баварскими колбасками, Италия – разнообразием пиццы и пасты. Однако истинные гурманы знают, что в национальных кухнях существуют и необычные блюда, популярные в основном среди местных жителей и передающие истинный колорит. Эндрю Циммерн, телеведущий,ресторанный критик и гастрономический эксперт, путешествует по всему миру,пробует самые «странные» блюда и рассказывает о них в своем авторском шоу «Необычная ...
Объявлены победители гастрономического конкурса от отелей Waldorf Astoria
10.03.2016Просмотров: 638
Гостиничная сеть Waldorf Astoria Hotels & Resorts провела второй по счету проект «Вкус WaldorfAstoria»в сотрудничестве с Фондом Джеймса Бирда – одной из главных гастрономических организаций в США. Осенью 2015 года в соревновании приняли участие пять молодых шеф-поваров, ставших полуфиналистами Премии Джеймса Бирда, и пять заслуженных маэстро, которые отвечают за кухню в отелях Waldorf Astoria в Амстердаме, Новом Орлеане, Пекине, Иерусалиме и Орландо. Победителями финала, состоявшегося на днях ...
10.03.2016Просмотров: 638
Гостиничная сеть Waldorf Astoria Hotels & Resorts провела второй по счету проект «Вкус WaldorfAstoria»в сотрудничестве с Фондом Джеймса Бирда – одной из главных гастрономических организаций в США. Осенью 2015 года в соревновании приняли участие пять молодых шеф-поваров, ставших полуфиналистами Премии Джеймса Бирда, и пять заслуженных маэстро, которые отвечают за кухню в отелях Waldorf Astoria в Амстердаме, Новом Орлеане, Пекине, Иерусалиме и Орландо. Победителями финала, состоявшегося на днях ...
Крю Моргон: Зимы не будет!
17.12.2015Просмотров: 593
Вот уже совсем скоро повсюду придёт и снег, и мороз, и всё то, от чего тут же хочется спрятаться в берлогу, как медведи, впадающие в спячку. Но есть в мире одна вещь, способная одновременно взбодрить, согреть, развеселить и, в конце концов, украсить эту зиму: вина самого необычного крю Божоле – Моргона. Моргон – второе по площади крю Божоле, которое стоит в стороне от других крю с точки зрения стиля вин. Во многом этому отличию они обязаны почвам, которые отличаются большим разнообразием: здесь ...
17.12.2015Просмотров: 593
Вот уже совсем скоро повсюду придёт и снег, и мороз, и всё то, от чего тут же хочется спрятаться в берлогу, как медведи, впадающие в спячку. Но есть в мире одна вещь, способная одновременно взбодрить, согреть, развеселить и, в конце концов, украсить эту зиму: вина самого необычного крю Божоле – Моргона. Моргон – второе по площади крю Божоле, которое стоит в стороне от других крю с точки зрения стиля вин. Во многом этому отличию они обязаны почвам, которые отличаются большим разнообразием: здесь ...
Тушеная капуста по-чешски
22.11.2015Просмотров: 1338
Капуста занимает особое место в чешской кухне. В основном ее готовят в качестве гарнира к свинине или вместе с картофелем в рагу, салатах и закусках. В Чехии даже существует Союз любителей квашеной капусты. В городке Доброжаны уже четверть века собираются гурманы со всей страны, чтобы отведать квашеную капусту. На этом ежегодном конкурсе, идея которого зародилась однажды в пивной, выбирают лучший вариант приготовления этого блюда. Капусту используют в качестве закуски к пиву, а также гарнира к ...
22.11.2015Просмотров: 1338
Капуста занимает особое место в чешской кухне. В основном ее готовят в качестве гарнира к свинине или вместе с картофелем в рагу, салатах и закусках. В Чехии даже существует Союз любителей квашеной капусты. В городке Доброжаны уже четверть века собираются гурманы со всей страны, чтобы отведать квашеную капусту. На этом ежегодном конкурсе, идея которого зародилась однажды в пивной, выбирают лучший вариант приготовления этого блюда. Капусту используют в качестве закуски к пиву, а также гарнира к ...
Рецепт кнедликов вдогонку к Свичковой на сметане))
22.11.2015Просмотров: 1145
Кнедлики (кнедли) - дно из самых знаменитых блюд чешской кухни. Само название произошло от немецкого слова «knodel» — «клецка» и пришло в чешский язык в XIX в. Аналог кнедликов — «бухтички» — ели в Чехии еще в Средневековье. Изначально это блюдо было уделом бедняков: мучные шарики отваривали в воде. На столы богатых кнедлики попали в XVII в. в качестве гарнира к мясным блюдам. Готовим кнедлики на пару. Продукты: Мука — 250 г; Яйцо — 4 штуки; Молоко — 1 стакан; Соль по вкусу. Взбиваем ...
22.11.2015Просмотров: 1145
Кнедлики (кнедли) - дно из самых знаменитых блюд чешской кухни. Само название произошло от немецкого слова «knodel» — «клецка» и пришло в чешский язык в XIX в. Аналог кнедликов — «бухтички» — ели в Чехии еще в Средневековье. Изначально это блюдо было уделом бедняков: мучные шарики отваривали в воде. На столы богатых кнедлики попали в XVII в. в качестве гарнира к мясным блюдам. Готовим кнедлики на пару. Продукты: Мука — 250 г; Яйцо — 4 штуки; Молоко — 1 стакан; Соль по вкусу. Взбиваем ...
Svíčková na smetaně – кулинарный шедевр Чехии
22.11.2015Просмотров: 580
В каждом регионе, да что там в регионе - в каждой семье!, свичкову на сметане готовят по-разному: кто-то с грибами, кто-то в тесте и с добавлением брусники, многие фаршируют мясо салом или беконом. Одни тушат в духовке, другие – на сковороде с овощами. Некоторые считают, что в блюде обязательно присутствие сельдерея или репчатого лука с морковью, репы. Мясо могут приправлять душистым и черным перцами, тимьяном, лавровым листом. Есть ценители длительного маринада, которые прежде, чем переходить к ...
22.11.2015Просмотров: 580
В каждом регионе, да что там в регионе - в каждой семье!, свичкову на сметане готовят по-разному: кто-то с грибами, кто-то в тесте и с добавлением брусники, многие фаршируют мясо салом или беконом. Одни тушат в духовке, другие – на сковороде с овощами. Некоторые считают, что в блюде обязательно присутствие сельдерея или репчатого лука с морковью, репы. Мясо могут приправлять душистым и черным перцами, тимьяном, лавровым листом. Есть ценители длительного маринада, которые прежде, чем переходить к ...
Где в Чехии можно попробовать хорошее вино
09.11.2015Просмотров: 1522
Чешская Республика - это не только родина всемирно известного пива. На солнечных склонах Центральной Богемии и Южной Моравии выращивают также виноград, из которого ежегодно производят отличное вино. Посетите осенью один из традиционных винных фестивалей или уютные винные погребки и попробуйте Чехию на вкус. Винный фестиваль Чешский Крумлов 2015 Изысканные чешские и международные вина, местные кулинарные деликатесы или встречи со знатоками вина. Это Винный фестиваль в городе Чешский Крумлов, который ...
09.11.2015Просмотров: 1522
Чешская Республика - это не только родина всемирно известного пива. На солнечных склонах Центральной Богемии и Южной Моравии выращивают также виноград, из которого ежегодно производят отличное вино. Посетите осенью один из традиционных винных фестивалей или уютные винные погребки и попробуйте Чехию на вкус. Винный фестиваль Чешский Крумлов 2015 Изысканные чешские и международные вина, местные кулинарные деликатесы или встречи со знатоками вина. Это Винный фестиваль в городе Чешский Крумлов, который ...
День окинавской собы
09.11.2015Просмотров: 844
Сегодня, 17 октября, отмечается День окинавской собы. Это важное блюдо региональной кухни архипелага Рюкю, в последнее время всё более популярной по всей территории Японии. Окинавскую собу готовят из пшеничной муки, поэтому она больше напоминает европейские макароны, чем азиатскую лапшу. Её подают в тарелке с мясным или рыбным бульоном, добавляя различные ингредиенты — бекон, овощи, варёное яйцо, имбирь, лук… Каждый ресторан предлагает свой бульон и свои ингредиенты, отсюда — разнообразие вкусов ...
09.11.2015Просмотров: 844
Сегодня, 17 октября, отмечается День окинавской собы. Это важное блюдо региональной кухни архипелага Рюкю, в последнее время всё более популярной по всей территории Японии. Окинавскую собу готовят из пшеничной муки, поэтому она больше напоминает европейские макароны, чем азиатскую лапшу. Её подают в тарелке с мясным или рыбным бульоном, добавляя различные ингредиенты — бекон, овощи, варёное яйцо, имбирь, лук… Каждый ресторан предлагает свой бульон и свои ингредиенты, отсюда — разнообразие вкусов ...
Второй сезон популярного меню Pure NordicTastes
25.09.2015Просмотров: 588
Этой осенью пассажиры паромов Viking Line смогут насладиться обновленной версией фирменного меню PureNordicTastes в ресторанах на борту. Меню составлено по выбору собственного жюри, рассмотревшего 76 заявок от поваров компании. Победителем было признано блюдо из оленины, маринованной в пиве, с вешенками со шведского Севера и мороженым из кислого молока — результат кулинарной фантазии сразу двух участниц: Маарит Ювонен и Ханны Сюонпяа. Каждую осень в ресторанах на паромах Viking Line проходят изысканные ...
25.09.2015Просмотров: 588
Этой осенью пассажиры паромов Viking Line смогут насладиться обновленной версией фирменного меню PureNordicTastes в ресторанах на борту. Меню составлено по выбору собственного жюри, рассмотревшего 76 заявок от поваров компании. Победителем было признано блюдо из оленины, маринованной в пиве, с вешенками со шведского Севера и мороженым из кислого молока — результат кулинарной фантазии сразу двух участниц: Маарит Ювонен и Ханны Сюонпяа. Каждую осень в ресторанах на паромах Viking Line проходят изысканные ...
Праздник ледяного вина в замке Леднице
19.08.2015Просмотров: 1418
Уже в пятый раз замок Леднице, внесенный в список всемирного наследия ЮНЕСКО, становится раем для виноделов, сомелье и любителей ледяного и соломенного вина.Ледяное вино производится из винограда, собранного с наступлением первых зимних заморозков. Первые сохранившиеся записи о производстве ледяного вина датируются 1794 годом и были найдены во Франковии, на территории нынешней Германии. В Чехии такое вино начали производить примерно 20 лет назад. Для производства ледяного вина используется виноград ...
19.08.2015Просмотров: 1418
Уже в пятый раз замок Леднице, внесенный в список всемирного наследия ЮНЕСКО, становится раем для виноделов, сомелье и любителей ледяного и соломенного вина.Ледяное вино производится из винограда, собранного с наступлением первых зимних заморозков. Первые сохранившиеся записи о производстве ледяного вина датируются 1794 годом и были найдены во Франковии, на территории нынешней Германии. В Чехии такое вино начали производить примерно 20 лет назад. Для производства ледяного вина используется виноград ...
Новое меню ресторана Turquoise отеля Velassaru
25.06.2015Просмотров: 959
«Бирюза» - именно так переводиться название ресторана. Несложно догадаться, что в меню вас ждет немало блюд из морепродуктов, а в качестве бонуса – фантастический вид на Индийский океан. Захватывающие дух просторы лазурного океана, простирающиеся прямо перед вами, требуют достойного гастрономического сопровождения, о чем позаботились шеф-повара ресторана. Для еще большего кулинарного разнообразия , мы ввели новое меню для ресторана Turquoise с широким диапазоном блюд западных и восточных кухонь ...
25.06.2015Просмотров: 959
«Бирюза» - именно так переводиться название ресторана. Несложно догадаться, что в меню вас ждет немало блюд из морепродуктов, а в качестве бонуса – фантастический вид на Индийский океан. Захватывающие дух просторы лазурного океана, простирающиеся прямо перед вами, требуют достойного гастрономического сопровождения, о чем позаботились шеф-повара ресторана. Для еще большего кулинарного разнообразия , мы ввели новое меню для ресторана Turquoise с широким диапазоном блюд западных и восточных кухонь ...
Латвийская "черная икра"
05.06.2015Просмотров: 631
Конопляное масло, которое когда-то называли латвийской черной икрой, является классическим продуктом в традиционном латышском меню. Для многих эта вкусная закуска является частью повседневного питания, для других - деликатесом, который появляется на столе только в честь особых событий. Конопляное масло как любимый и традиционный продукт также принято преподносить как гостинец. Как и обычное сливочное масло, его конопляный вариант можно мазать на хлеб и добавлять в другие блюда - горох, картофель ...
05.06.2015Просмотров: 631
Конопляное масло, которое когда-то называли латвийской черной икрой, является классическим продуктом в традиционном латышском меню. Для многих эта вкусная закуска является частью повседневного питания, для других - деликатесом, который появляется на столе только в честь особых событий. Конопляное масло как любимый и традиционный продукт также принято преподносить как гостинец. Как и обычное сливочное масло, его конопляный вариант можно мазать на хлеб и добавлять в другие блюда - горох, картофель ...
Рецепт карамельного пирожного Макарон от шеф-кондитера Le Negresco Фабиана Кошено
12.05.2015Просмотров: 1216
Безе для пирожного Макарон: 250 г миндального порошка 250 г сахарной пудры 80 г яичных белков 225 г сахара 60 г воды 80 г яичных белков Для приготовления пасты необходимо смешать первую часть яичных белков с сахаром и миндальным порошком. Варите сахар с водой при температуре 118 градусов, добавьте туда взбитые венчиком оставшиеся белки, а затем остудите смесь. Перемешайте безе с миндальной пастой до по
12.05.2015Просмотров: 1216
Безе для пирожного Макарон: 250 г миндального порошка 250 г сахарной пудры 80 г яичных белков 225 г сахара 60 г воды 80 г яичных белков Для приготовления пасты необходимо смешать первую часть яичных белков с сахаром и миндальным порошком. Варите сахар с водой при температуре 118 градусов, добавьте туда взбитые венчиком оставшиеся белки, а затем остудите смесь. Перемешайте безе с миндальной пастой до по