Немецкая кухня / рецепты с фото
Добавлено: 06.03.2013 techsup@tourout.ru - Editor, просмотров: 788Национальная кухня всегда пропитана самобытностью и частью культуры той страны, к которой эта кухня принадлежит. Кухня Германии также обладает чем-то особенным. Немецкая кухня дает повару огромный потенциал для творчества, при этом являясь достаточно традиционной, имеющей свои древние корни.
Здесь наши посетители делятся своими рецептами. Вы всегда сможете найти тут именно тот рецепт немецкой кухни, который придется по вкусу именно вам. Также вы всегда можете поделиться своим рецептом. К рецепту можно (даже нужно) приложить фото в виде иллюстраций. Рецепты немецкой кухни с фото помогут даже начинающему в деле приготовления еды справиться с самым сложным рецептом.
сортировать : по убыванию / по возрастанию
06.03.2013
Пиво и сосиски с квашеной капустой! – подумаете вы при словосочетании «Немецкая кухня». И окажетесь правы, но только отчасти. Немецкая кухня гораздо более разнообразна.
Немецкая кухня включает в себя разнообразные блюда из овощей, рыбы и мяса. Овощи предпочитают употреблять в больших количествах, а особенно, в отварном виде – цветная капуста, морковь, горох, бобы. В немецкой кухне отварная картошка полностью заменяет хлеб.
Шницели отбивные, филе по-гамбургски, разбраты, шморбратен, шнельклопс, бифштекс по-гамбургски – каких только мясных блюд нет в немецкой кухне! Среди сладких блюд широкое распространение получили различные фруктовые салаты с сиропами или соусами, а также желе, мороженое, муссы.
Гуляш с перцем по-немецки
Ингредиенты:
лук репчатый - 2 шт.
говядина - 600г
ветчина (без жира одним куском) - 150г
сливочное масло - 3 ст.л.
перец (молотый сладкий красный) - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
черный перец - 1/4 ч.л. (?)
красное вино - 1/4 л
красный перец - 1 шт.
картофель - 250г
сахар - 1/2 ч.л.
Нарезать лук колечками. Нарезать мясо и ветчину кусочками примерно по 2 см. Разогреть масло, положить говядину, ветчину, лук и обжарить со всех сторон в течение 5 минут. Добавить перец, соль, залить вином и тушить в течение 40 минут.
Нарезать картофель кубиками, добавить его в гуляш и готовить еще 20 минут. Затем добавить сахар по вкусу.
В качестве гарнира можно подать салат из огурцов или капусты.
