Эстонская культура питания

В творчество эстонских поваров вплетены природа, культура и история. А еще на столе эстонцев обязательно присутствуют дары леса и моря.
Совсем недавно команда из Эстонии демонстрировала свое искусство во Франции, на проходившем в Лионе международном кулинарном конкурсе Bocuse D’or, и завоевала почетное 14-е место. Оформление блюда было выполнено в стиле жившего в Эстонии ювелира Петера Карла Фаберже.

Кроме этого, ежегодно местные специалисты в сотрудничестве с международными кулинарными критиками выбирают 50 лучших эстонских ресторанов. В этом списке вы найдете как заведения, предлагающие всевозможные экзотические яства, так и заведения, ориентированные на здоровое питание и самостоятельно выращивающие продукты для приготовления собственных блюд. Удостоившийся титула самого лучшего ресторана Эстонии, NOA находится на берегу моря, где из окон открываются живописные виды на Таллиннский залив. Ресторан Alexander ждет вас на острове Муху и предлагает поистине роскошные гастрономические впечатления.
В Эстонии существует и множество фермерских ресторанов, предлагающих эксклюзивные ужины из специально подобранных к случаю продуктов. Гастрономический хутор Ööbiku – один из них. Его меню с пятью сменами блюд неповторимо, все яства готовятся персонально для каждого гостя.

А еще в Эстонии устраиваются целые недели и даже месяцы, посвященные ресторанам, когда шефы предлагают на суд публики свои новые идеи. Февраль в Тарту проходит под названием месяца ресторанов – в это время многие заведения общественного питания помимо обычного меню предлагают специальное меню с блюдами, посвященными эстонской кухне. Обязательно рекомендуем посетить рестораны Polpo и Meat Market.
С 4 по 12 апреля в Пярну пройдет неделя ресторанов, когда многие заведения этого курортного города будут демонстрировать свое искусство более широкой публике. Пярну славится своей особой атмосферой, прекрасно подходящей для отдыха. Именно здесь находятся крупнейший в Эстонии аквапарк и эксклюзивный спа-комплекс Hedon SPA. Приятно провести время можно также, посетив мастерские гильдии ремесленников, крытое поле для минигольфа, экзотический террариум или лазерный парк, ну и, конечно, различные музеи.