В черном, черном городе: фестиваль черной еды в Хельсинки

Если окажетесь в Хельсинки в воскресенье, 31 марта 2019 года, зайдите в ресторан и центр проведения гастрономических мероприятий с самой большой кухней в Финляндии Kellohalli, ведь здесь пройдет фестиваль черной еды Black Food Festival – впервые в финской столице!

Кофе и горький шоколад, ежевика и черная смородина, бальзамический уксус и прочая черная еда уже привычны, а как насчет черной кукурузы, черного мороженого, черного ризотто или черных коктейлей?! Разнообразные блюда и напитки, окрашенные не искусственным, а с применением исключительно натуральных красителей и ингредиентов способом, например, чернилами каракатиц и лакричным корнем, будут готовить многочисленные повара, бармены, кондитеры и кулинары из лучших заведений Хельсинки. В конце дня жюри определит победителя, ну а понравившиеся блюда можно будет забрать домой.