Продуктовые рынки и базары в Греции, Greece
Вопрос по теме Продуктовые рынки и базары, к стране ГрецияОтветьте, пожалуйста, по стране на вопрос. Расскажите по теме базары, где можно купить продукты для приготовления еды, рынки Греции (Greece)
спросил посетитель 6 июня 2011
-
Отвечала Nessie
Греция замечательна своими натуральными продуктами питания. Даже пищевая продукция массового производства здесь отличного качества и произведена с минимальным количеством добавок и обработки. В любом супермаркете вы найдете большой выбор сыров, натурального йогурта, сделанного по домашней технологии, фруктов, овощей, соков, мясных продуктов, оливкового масла и оливок. Но если вы хотите в полной мере насладиться великолепием греческой снеди, добро пожаловать на рынок. Рынки есть во всех крупных населенных пунктах, но если это не город, то надо уточнять, когда именно на рынке торговые дни, так как они могут быть не каждый день. На рынке вы найдете огромный выбор сыров, колбас, оливок, масла, свежего мяса, рыбы и морепродуктов. Сыров в греции производится сотни видов, иногда какая-нибудь деревня имеет свой особенный рецепт. Всем известная фета, которую кладут в греческий салат, тоже различается по вкусу у разных производителей - поэтому по рынку нужно ходить и пробовать. А кроме феты, еще столько замечательных сыров, твердых, мягких, рассольных, из овечьего молока, из козьего, ну и коровьего, разумеется, тоже... Я особенно люблю нежный "Анфотиро" и острую "Гравьеру". Оливки тоже в огромном ассортименте. Они различаются степень зрелости, величиной, посолом, остротой, добавлением уксуса или лимонного сока. Я очень люблю гигантские оливки, слабосоленые с лимонным соком, а черные оливки заостренной продолговатой формы "Каламата" - пряные и терпкие - это просто визитная карточка Греции. Выбрать оливковое масло на рынке не так просто: его тоже множество видов. Нужно обязательно смотреть, чтобы масло имело категорию Extra Virgin - это наивысшее качество. Также, обращайте внимание на показатель кислотности: хорошее масло имеет кислотность менее 0,8%, а самые лучшие сорта - 0,3-0,5%. Если у вас в Греции будет возможность готовить самостоятельно, рекомендую обязательно походить по рыбному ряду.
14 сентября 2011
К списку вопросов про Греция
базары, где можно купить продукты для приготовления еды, рынки, места для покупки пищи