Кубинские Коктейли:

Серебряный Havana Club (Havana Club Silver Dry) - ром трехлетней выдержки и самый дешевый (на Кубе бутылка стоит около 3 долларов). Он подходит для приготовления разнообразных коктейлей. Без него не сделаешь ни Дайкири, ни Мохито.

Havana Club 5летней выдержки (Havana Club Reservo) - ром светло желтого цвета. Употребляется в основном в сочетании с колой. Его цена на Кубе около 5 долларов.

Havana Club Anejo - ром, выдержанный семь лет. Имеет темно-коричневый цвет и является самым дорогим, цена бутылки около 9-10 долларов. В Москве бутылка такого рома стоит около 800-900 рублей. Этот ром хорош и в чистом виде со льдом и лимоном (для любителей крепких напитков), и в сочетании с колой и в некоторых коктейлях.

Но самый необычный ром, которого нету больше нигде в мире - это Guayabita del Pinar, который изготавливается в провинции Pinar del Rio. Этот ром бывает двух видов - сладкий и сухой. Причем сухой имеет традиционную ромовую крепость - около 40 градусов, а вот сладкий - всего 30, поэтому он чрезвычайно вкусен в чистом виде. А особенный неповторимый вкус этому рому придают засушенные гуаявы, на которых он и настаивается и которые находятся на дне каждой бутылки.


Cuban Island - Кубан айленд
(«Остров Куба») Short Drink, 29,4%
1/4 рома Havana Club
1/4 ликера Cointreau
1/4 водки
1/4 лимонного сока

Взбить ингредиенты в шейкере, наполовину наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Cuba Libre - Куба либре
(«Свободная Куба») Long Drink, 15%
4/10 белого рома Havana Club
6/10 содовой или колы
четверть лайма

В большой tumbler налить ром, выжать четверть лайма, добавить лед и разбавить содовой или колой.

Cuban Special - Кубан спешиал
Short Drink, 23%
2/10 сока лайма
2/10 ликера Cointreau
2/10 ананасового сока
4/10 белого рома Havana Club

Взбить все ингредиенты в шейкере, наполненном льдом наполовину. Отфильтровать в замороженный коктейльный бокал.

Havana Side Car - Гавана сайд кар
Short Drink, 28%
3/10 сока лайма
2/10 ликера Cointreau
5/10 старого рома Havana Club

Взбить ингредиенты в шейкере, наполненном льдом наполовину. Отфильтровать в замороженный коктейльный бокал.

Hemingway Special -Хемингуэй спешиал
Short Drink, 26%
6/10 рома Havana Club
3/10 сока грейпфрута
1/10 ликера Maraschino

Взбить ингредиенты в миксере с бокалом дробленого льда. Перелить в коктейльный бокал, Гаванский бармен Константе Рибалгуа специально для Эрнеста Хемингуэя придумал этот коктейль, напоминавший писателю снега Килиманджаро.

La Floridita Daiquiri - Ла Флоридита дайкири
Short Drink, 36%
8/10 белого рома Havana Club
2/10 ликера Marashino
сок четверти лайма
ложка сахарного песка

Налить все ингредиенты в шейкер, наполненный льдом наполовину, взбивать 15 секунд. Отфильтровать в замороженный коктейльный бокал.

Mojito - Мохито

Short Drink, 18,7%
2 ложки сахарного песка
2/10 сока лайма
5/10 рома Havana Club
3/10 содовой воды
листья мяты

В маленьком бокале tumbler смешать сахар и сок лайма. Растолочь листья мяты на дне бокала. Добавить дробленый лед, налить ром и переметать. Долить содовую и украсить листочком мяты. На Кубе для приготовления этого коктейля используется очень ароматная разновидность мяты, называемая на местном наречии «hierba buena» - хорошая трава.

Ron Collins - Рон-коллинз
Long Drink, 11%
3/10 рома Havana Club
7/10 содовой
половина ложки сахара
сок половины лайма

В бокале highball со льдом перемешать сахар, ром и сок лайма, разбавить содовой.