Чай за здоровье королевы

Отель Jumeirah Carlton Tower (Лондон) приглашает на «файв-о-клок» в честь юбилея королевы Елизаветы II. Меню послеобеденного чая позволяет ознакомиться с традиционными кулинарными шедеврами Великобритании, пупулярными на протяжении последних 90 лет.

Елизаветы II отмечает свой день рождения дважды в год – 21 апреля он отмечается Виндзорском дворце, для семейного круга. А народные гуляния и официальные чествования организуются несколько позже - в одну из первых суббот июня. В этот же день в резиденции Уайтхолл проводится парад с артиллерийским салютом. Эта традиция восходит еще к прадеду нынешней королевы Великобритании - Эдуарду VII, который родился дождливой осенью и поэтому придумал принимать поздравления еще и в летнее время.

В Jumeirah Carlton Towerюбилейный послеобеденный чай с пикантными историческими закускамии десертами будут сервировать в лобби-лаунже Chinoiserie. Гостям предложат булочки со знаменитой начинкой «коронационный цыпленок». Изначально это блюдо было создано в 1953 году в честь коронации Елизаветы II , а сегодня является классическим британским кушаньем и используется в салатах, на брускетте и в качестве начинки для выпечки.Также подадут миниатюрный пирог Киш Лорен, без которого в 80-е не смог бы обойтись ни один изысканный стол. В коллекции эклектичных десертов –спонж-бисквиты «Пенни» со съедобными монетками и ягодами клубники, которые королева любила в детстве, кусочки шоколадно-вишневого торта «Черный лес», повсеместно распространенного в 60-е, и классические «клетчатые» бисквиты «Баттенберг» с марципаном и абрикосовым джемом. Кулинарные тенденции последних лет будут представлены фисташковыми капкейками, украшенными съедобными почтовыми марками, а также эклерами в малиновой глазури. Сопровождать гостей в гастрономическом путешествии будут традиционные сконы со взбитыми сливками от виртуозного кондитера отеля Стефана Уилла (Stephan Will) и плодово-ягодные конфитюры. За здоровье Ее Величества, кроме чашечки чая, можно поднять бокал шампанского.